西湖龍井對于茶都杭州來說,是一張極其重要的名片。早在計劃經(jīng)濟年代,西湖龍井的收購,就是各級各部門非常重視的一項工作。以井牌龍井為例,其前身是始建于1950年的西湖茶葉收購站,主要負責西湖鄉(xiāng)(現(xiàn)在的西湖風景名勝區(qū),即西湖龍井一級產(chǎn)區(qū))4018畝茶園的西湖龍井茶收購工作,為西湖龍井茶出口和上調(diào)中央禮品茶作出了重要貢獻。
經(jīng)過幾代人的傳承,井牌目前已成長為集茶葉生產(chǎn)、加工、研發(fā)與銷售于一體的復合型現(xiàn)代化茶企品牌。雖然時過境遷,但井牌依然以新的方式扮演著重要的角色。為從源頭上嚴格把控茶葉品質(zhì),井牌茶葉與龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)200余戶茶農(nóng)簽訂了為期5年的定向收購協(xié)議,并簽署了《茶葉安全責任書》。涉及茶園面積共計一千余畝,包括西湖一級、二級核心產(chǎn)區(qū)翁家山村、東穆塢村和大清村等地。作為一家有著深厚“國”字號背景的茶葉品牌,井牌多年來一直堅持綠色科學種茶育茶,確保原產(chǎn)地供茶,以實際行動捍衛(wèi)正宗龍井品牌。
此次簽約現(xiàn)場,200多戶茶農(nóng)親自上門,代表了他們對井牌龍井深深的信任。井牌在協(xié)議中明確了收購標準：1、必須采自自家茶園,以土地證指定地塊為準；2、禁用化肥、手工采摘；3、鮮葉長度2.5厘米,一芽兩葉初展； 4、凍傷不收、發(fā)紅不收。其中條款明細皆展示了井牌對于西湖龍井一流品質(zhì)的苛求。
正是有了優(yōu)質(zhì)茶源的保證,再加上數(shù)十年傳承的龍井茶炒制技藝,井牌龍井才能得到廣泛的認可。例如,2010年,“井牌”龍井被定為上海世博會浙江館專用禮品茶；2015年,井牌榮獲“華茗杯”全國名優(yōu)綠茶質(zhì)量評比特別金獎；2020年8月,公司正式加入中國茶葉流通協(xié)會；2020年10月,井牌中標杭州西湖國賓館茶葉采購項目,正式成為西湖國賓館指定用茶。
據(jù)悉,井牌茶葉每年在西湖一、二級產(chǎn)區(qū)收購鮮葉、干茶近萬斤,在原產(chǎn)地有很高的民望。200多戶茶農(nóng)愿意把西湖龍井之名托付給井牌,井牌也會擔負起茶農(nóng)的期盼,用真正的好茶好味道,把龍井茶發(fā)揚光大。在未來,井牌會做出更多的努力,幫助茶客、經(jīng)銷商認識井牌龍井,為每一位愛茶之人奉上最正宗的龍井茶。
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